怎么辨别真正的野生葛粉
1.真正的农家葛粉是没有经过任何加工厂的2.是没有任何包装的3.而且绝对不是粉末状4.用开水煮出后绝对不是透明的5.是必须要用开水煮的。
6.在块状的周围也许会有淡黄色或者黑黄的印痕(那是因为农家传统工艺不可能做的很白)只要有包装进过加工厂的葛粉，在加工厂里就会被打成粉末状，因为农民挖出葛根之后打成浆然后用水沉淀，最后把水倒掉在太阳下晒。
晒出来的葛粉敲碎后都是一块一块的。
被加工厂收去以后就会被打成粉末，然后往里边添加各种可以使用的淀粉类食品，再进行包装。
所以建议大家想吃到真正野生农家葛粉最好是购买那种半成品。
最后记得一点,真正的葛粉是暗色的。
没有晶莹惕透的。
在葛粉块状的背面会有淡淡的黄色或者黄黑的颜色.
真正的葛根粉冲出来到底是什么颜色
农家手工做的葛粉1.从形状看干粉是状的分裂口果是平滑的分裂口，就一定是假的。
2.手工做的葛粉，极易冲泡。
用冷水稀释成糊状（遇水即化，如果多的话很快下面就结成铁板样的非常结实），即使用80-90度的水按一个方向搅拌也能冲熟。
如果那些还要煮的葛粉，我就只能说它是异种。
3.从冲熟的颜色看，农家纯葛粉冲出来是颜色比较深的，所谓透明胶质状，我自己家做的我从小喝到大还从没见过，只能说是很粘稠，舀起来从上滴到下呈线状不易断裂。
不过后来在深圳从网上买的什么大药厂生产的，我就见到了有些博主说的现象了：冲出来像果冻一样很明显的胶质，且颜色是透明的。
因为我没有见过工业化生产过程，我不敢说他是假的，但是手工的葛粉我就有绝对发言权。
4.从口感看:农家纯正葛粉冲熟以后即使不加糖，入口也有清甜回甘的味道，还有微微的香气。
工业化生产出来的我是没尝出来哈，但我仍然不敢说他是不纯正的呢。
毕竟，人家所有的相关资质都有，我一个小屁民不敢下妄语。
再说人工种植的和我这种挖野生的，那葛根素和异黄酮也是差别大了，毕竟没有可比性嘛。
而且我们是用铁刷子洗干净了连皮一起打的，人家高等公民说我们不卫生呢，呵呵……
淘宝卖那些农家食品，比如自己生产的莲藕粉，葛粉，之类的，他就拿一个塑料袋包着，没有生产日期，反正就
觉得还是不要买这些没有生产日期的，吃出了问题买家是不会负责的，以后在网上买有合格质量保证的东西
哪种葛根粉质量比较好
有葛根粉，香肠腊肉，莓茶，剁辣椒大概就这些，担心购买假货可以私信我
