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渍酸菜读后感500字

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渍菜粉 怎么读

jicai 还是zicai?

白色是霉菌和其他杂菌聚集的东西,是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的,俗称生花。

  泡菜水体内部一般情况下抑菌能力是很强的,主要是乳酸和盐的作用。

乳酸是泡菜水内的乳酸菌发酵产生的,一般人管不了,盐则是由人来添加的。

取用泡菜会带走盐分,平时注意补充盐进去就好了。

  不过泡菜水体表面则相对不同,随着时间推移,泡菜水里边的悬浮物增多,大量悬浮颗粒由于接近表面上的空气(含氧),类似大海中的小岛,比起水体内部环境更适宜于带入的杂菌繁殖。

形成规模后就是俗语说的生花了。

  了解生花的过程之后就可以对症下药了:  1.除掉杂菌的大部队。

  杂菌一般只在水体表面繁殖,因此用干净的器具捞掉即可。

捞的过程中器具会沾上杂菌群,要避免将器具伸入水中而将杂菌带入水体内部,应该贴着水面捞,捞一次清理一次器具。

白花捞完后,继续水体表面那层水也舀掉。

  2.解决杂菌的残余。

  肉眼看不到白花后,杂菌的大部队已被消灭的差不多了。

但是还有不少肉眼看不到的残余在苟延残喘,一有合适的生存环境就会迅速繁殖卷土重来。

由于肉眼看不见,因此是用不上了。

要解决它们只能从限制它们的生存环境下手。

  一是提高水体的抑菌能力。

适量补充盐分,再加入一些高度酒(一定要高度酒,50%以上的,越高越好,低了杀菌效果很低甚至根本没用),酒的量以你自己感觉,扩散开来能够覆盖整个水体表面为宜,不要太多。

  二是去氧。

有害的杂菌几乎都是好氧菌,只要将泡菜水上边的氧气去掉,那么水体表面的杂菌就很难生存了。

如何去氧就要看你的实际情况了。

市场上可以买到除氧剂,买一份,想办法将其安置到泡菜坛里即可。

民间的办法是用铁,铁易被氧化,将干净铁块直接投入泡菜水可以除氧,将铁粉,或碎铁包好粘附在泡菜坛盖内顶,能除空气中的氧。

但是,用铁有个不好就是吸氧后产生铁锈。

因此将铁块投入水内的做法只用来清除白花,清除完毕就要取出来。

  以上步骤完成后,密封,常温,放个2-3天,如果白花不再继续出现,就意味着杂菌的残余消灭殆尽了。

如果还继续出现,就是杀杂菌不够力度。

  简而言之维护泡菜就三项基本原则:  1.保持盐分。

  2.除氧。

  3.取用卫生。

  不论什么方法,都是服从以上原则的。

因此只要符合以上原则的办法,都能解决生花的问题。

我渍的酸菜40多天还不能吃什么原因

1、没有密封好(这样容易坏)2、放的盐不够,没有进滋味。

3、可能已经好了,只是尝着味道不足。

4、温度不合适,没有发酵完全。

渍酸菜有两种方法:一种是生渍酸菜,一种是熟渍酸菜。

一、生渍酸菜的方法:1、将白菜洗净,控干,放入缸中,放一层菜撒一层盐,一般每10千克菜不超过50克盐。

2、装满缸后,上面覆盖一层白菜帮,压上木板、石块,对入适量清水满缸为宜。

3、酸菜缸以放置在12℃~15℃的室内为好。

30天左右即成。

二、熟渍酸菜的方法:1、加工前用开水煮一下,不仅可杀死菜体上的大部分寄生菌,还能提高渍菜温度,加快发酵过程。

2、将开水冷却到80℃左右,把洗净的白菜放入锅中煮1分钟左右捞起。

3、放在流动冷水中冷却后控干,入缸,上压石块。

4、3天后往缸中注满盐水,放在气温为12qC~15qC的室内。

20天后即成。

渍菜粉 怎么读

jicai 还是zicai?

五花肉切片,待用,酸菜切丝待用,锅里放油,将肉炒熟,放入酸菜翻炒,加熟粉丝在翻炒放佐料,装盘。

酸菜是用腌的还是泡的?

酸菜是腌的 但是 里面有水所以也是泡的

米线中的酸菜怎样做

乙:哦,您说得这是《红楼梦》里边的故事 甲:挨不上。

石投记。

乙:怎么个石头记呀

甲:石富宽投胎传记。

乙:呦

这还是我的事

这可新鲜

甲:你可别过议,这段也只有我说。

乙:那倒是。

甲:我了解你呀

不客气说,看着你长起来的。

乙:一点不假。

甲:光阴似箭呀,长这么高了。

呵呵(装着用手捋胡子) 乙:我说您有胡子吗

甲:有没有的捋下先搁着吧。

乙:这有预支的吗

甲:你小时候最招人喜欢。

乙:那倒是。

甲:好玩极了

乙:呵呵。

甲:我记得你这么高的时候……(用手比划) 乙:我是那腊头儿

甲:什么呀

小辫儿

乙:您到说清楚了

甲:好玩儿

哎,有一年我跟你爸爸带着你洗澡,还记得吗

乙:那么多年了,我哪记得

记不清楚了

甲:年头太多了

乙:对了

对了

甲:好玩

大池子里边儿,连蹦带跳,撩水,高兴

乙:爱玩儿

甲:他爸爸说他,富宽,富宽

淘气

下回不带你出来了

就他这一句,大伙儿全乐了。

乙:我说的什么呀

甲:你不带我出来,我妈带我出来

乙:嗨

甲:多聪明

乙:我这还聪明那

您别提过去小时候的事儿。

甲:那你知道不知道,在没你的时候你父亲和你母亲的情况

了解吗

乙:你这不是……还没我呢,我哪知道哇

甲:也难说,没有你。

乙:对。

甲:在没你的时候你爸爸跟你妈一天到晚为了你是长嘘短叹。

乙:哦,没孩子着急。

甲:家里有钱。

他爸爸就为了孩子,经常外边打牌去。

一消遣,就忘了孩子了

乙:心里头烦 甲:回家就又想起来了。

不在乎输赢,他爸爸是个牌迷,就爱玩儿这个麻将。

只要一回来,烦了

乙:没孩子着急呀。

甲:有一天,他爸爸在外边打牌,回来以后是望天长叹:天啊,天

(唱)天上有个太阳,水中有个月亮…… 乙:我爸爸是个老歌星

甲:(接着唱)我不知道,我不知道,我不知道,富宽…… 乙:诶

我这名还是早定下来的

甲:(接着唱)……儿呀,你在何方

乙:一着急我爸爸把病根儿都勾起来了。

甲:他爸爸难过呀

你看看人家,有儿有女,子孙满堂,人家是怎么了

我是怎么了

乙:我爸爸怎么了

甲:我怎么了

乙:我爸爸怎么了

甲:我怎么了

乙:我爸爸到底怎么了

甲:我到底怎么了

乙:我爸爸没犯毛病,您犯病了

甲:你爸爸纳闷儿呀。

乙:哦。

甲:人家都有子,我为什么没有子

乙:是。

甲:我为什么没有子

为什么没有子

哦,对了

是没子。

乙:想起来了。

甲:鱼--没子

乙:对了……去

别开玩笑

甲:就在这个时候,你母亲来了。

乙:哦,我妈来了。

甲:一看你父亲气色不对。

乙:对。

甲:很关心喽。

乙:嗯。

甲:你的母亲要问一问你的父亲。

乙:打听打听。

甲:(学乙的母亲)呦

乙:对,我妈有个口头语儿,未曾说话,总是先呦一下 甲:呦,呦--(学猫叫) 乙:怎么么了这是

甲:踩猫尾巴了

乙:嗨

看着点儿脚底下呀

甲:我说你每天回到家里总是那么欢蹦乱跳的…… 乙:(忙拦住甲)哎,欢蹦乱跳,这用词不当。

甲:哦。

你每天回到家里总是那么贼眉鼠…… 乙:嗯

甲:老是那么阴阳怪……呃

什么词儿来着

乙:欢天喜地

甲:对

你妈说得就是这个词儿。

乙:唉 甲:每天你回家总是欢天喜地,今天为何愁眉不展

乙:怎么了

甲:我问问你,我是缺你…………(故意口吃)吃了,我是缺你………… 乙:我说您等会儿,您等会儿

我妈这是怎么了

甲:说实话,你母亲是不是有点儿口吃、结语

乙:是,一着急倒是有点儿满结巴。

甲:你说我得学像了吧

是不是

(接着学)我是缺你…………吃了

我是缺你…………穿了

我是缺你……………(给自己一个 嘴巴)…………戴了

乙:唉呦我的妈呀

甲:嗯

我是缺你哪(音奶)…………(乙:嗯

)…………样儿了

乙:我要是有了钱,先把我妈这毛病治好了

大喘气耽误事呀

哪的事儿呀

甲:你爸爸没说话,冲你妈打了打哑谜。

乙:怎么打的

甲:你妈明白了。

乙:我妈会明白

甲:明白了

多少年了老夫妻。

就知道你爸爸喜欢打牌呀。

乙:牌迷呀

甲:他这个哑谜离不开牌桌儿的事儿呀。

乙:那他这一摩挲(读ma sa音)脸儿

甲:你甭看我天天绷着个打白脸儿。

乙:这手……(一捋) 甲:盼着你给我生一条龙

乙:那这……(一提了) 甲:你连个么鸡都没给我提了儿来

乙:这一推…… 甲:一推呀儿女对我来说是门前清 乙:一指嘴

甲:你别看我嘴撇的跟八万似的。

乙:这俩眼

甲:俩眼哭的跟红中一样呀

乙:手往这一搁

(放在胸口) 甲:我心里发堵,天天我是自摸空心五呀

乙:嗨

这谁能明白呀

甲:我来问你,我们结婚呦多少年了

乙:多少年了

甲:(学乙的母亲)别忙……………… 乙:我说您再学我妈这毛病我可跟你急了

怎么了这是

甲:算这个日子呢

乙:算就算吧,怎么了这是

甲:习惯了。

(继续学)咱们结婚呦400多年了

乙:吴三桂做的媒

明朝的事儿呀

甲:事40多年了

乙:这还差不多

甲:着哇,咱们结婚40 多年你是给我生下一儿,你是给我养下一女

常言说得好呀:'不孝有三,无后为大'呀

乙:哦。

甲:炕上没有拉屎的,坟地没有烧纸的;炕上没有撒尿的,坟地没有穿孝的;炕上没有散欢儿的,坟地没有打幡儿的

乙:嗨,这思想可太陈旧了

甲:就是。

乙:这老年人想不开,没儿女着什么急呀

甲:哦。

乙:这老了有退休金,再不行养老院一住。

甲:老有所养

乙:对呀

甲:这是我们今天的社会主义制度来决定的。

可是在当时那个历史条件下你父亲是个封建思想。

乙:哦,过去没有。

甲:他质问你母亲呀,你说,你说

咱们结婚这么多年为什么不生

乙:应该找找原因。

甲:谁找原因

为什么

说呀

乙:怎么问我呀

甲:为什么不生呀

为什么不生

乙:我给你生一窝刺猬

哪的事呀

您跟我嚷什么呀

甲:不是

这是你爸爸问你妈呀

乙:哦,问我母亲呢。

甲:把你母亲问急了

乙:哦 甲:(学乙的母亲,并倒口学唐山话)唉呦

天爷、天爷,我的老天爷呦

乙:嚯

一着急把家乡话都想起来了

甲:(继续学)不生养你赖我一个人呀

你就没有责任了吗,啊

你就说,我在这个家容易吗

你还拿我当一个人吗

我在家里里里外外我是忙的 一个遛够呀

我在外面是又演小品、又拍电视剧呀

就那《苍生》我就拍了好几集呀

乙:我妈是赵丽蓉啊

甲:打个比方。

告诉你呀,要儿女呀,你得积

这也是封建思想,提醒了你爸爸。

乙:哦。

甲:你爸爸一想,对呀

我得积呀

你是你爸爸渍(音积)的

乙:哦。

甲:你爸爸渍的,你妈倒的缸,我折腾到农贸市场卖的。

乙:我是那酸菜

甲:积什么呀

积儿积女。

乙:积德行善。

甲:哎

这是一种封建思想嘛

可是你爸爸为你妈,不容易呀

乙:老两口儿都不容易

甲:去了四大名山拜佛求子,要拴娃娃嘛。

乙:都去哪儿了

甲:去了四川的峨眉山,还有个山西的五台山,什么太行山了……就连花果山都去了

乙:是呀

甲:那时候交通不便呀,哪有火车呀

你爸爸一想,牵着马去吧。

乙:哦。

甲:你姥爷不放心。

乙:我姥爷

甲:你妈是个独生女呀

乙:对对

甲:(学乙的姥爷)不行

我跟着去

你说这么大岁数了,骑马嘛

乙:哦,我姥爷骑着马。

甲:你舅舅爷不放心呀。

乙:娘家人儿呀。

甲:(学乙的舅舅)一道上我护送

拿着个大铁棍儿,挺胖。

乙:哦。

甲:你妈挑着担,你爸爸牵着马。

乙:是咯。

甲:老夫妻两个高兴

又说又唱。

乙:心里美呀

甲:嚯

你爸爸跟你妈一说:你挑着担,我牵着马,迎来日出送走晚霞…… 乙:打住,打住

甭问,我妈跟我爸爸一个孙猴儿、一个八戒

甲:这可是你说的。

乙:什么我说的

您往那引我呀

甲:最后就到了京西妙峰山。

怎么上去的

乙:不知道

甲:一步一个头磕到山上去。

乙:心诚呀

甲:送子娘娘那个庙,一进去大把大把地给钱呀

乙:唉呦。

甲:他母亲往那儿一跪,祷告:娘娘在上,贾门贾氏在下…… 乙:假模假式

甲:哦,石门赵氏在下 乙:还是赵丽蓉

甲:妄求老娘娘给我们一子,小子的没有,花姑娘的也要,我的金票大大的拿

乙:我妈变了日本了

甲:完了站起来拴娃娃。

乙:哦。

甲:娃娃可多着呢,都是那泥胎,泥胎偶像。

乙:是。

甲:高娃娃、矮娃娃、胖娃娃、丑娃娃、俊娃娃、黑娃娃、白娃娃,都不拴

乙:干吗呀

甲:专门找你。

乙:找我

甲:一掀那供桌的桌帘,看见你了

乙:我

甲:又好多娃娃

有你,有侯耀文、有牛群,有冯巩。

乙:嘿

全在那儿呢

甲:四个娃娃在那儿安安静静的 乙:干吗呢

甲:搓麻呢

乙:好吗,四个赌徒啊

甲:就你高兴

提了儿,捉五魁,咱得捞捞

你妈一看你,就喜欢你,呦,这小娃娃真好玩儿呀

输了钱还想来,真有志气

还想捞捞呢

得了

就是你吧

掏出那个红线来,就把你栓上了。

乙:哦。

甲:这一拴你,侯耀文直嚷嚷:牛群,快跑

抓赌得来了

乙:嗨

瞧吓得

甲:你说也是巧合呀

自从这个泥娃娃拴到山下他母亲身怀有孕,有了他了

乙:唉呦

这拴娃娃敢情这么灵呢

甲:就你这年轻人也信这个

灵什么呀

乙:我可不是迷信呀,常老师,我妈不是怀孕了吗

甲:你可不应该信这些,年轻人不应该有这些思想

要破除的,这是生理的现象。

乙:哦。

甲:卫生常识,我要给你上一课。

这男女呀,有疾病要治,要没有疾病,就拿你爸跟你妈举例子,年轻,力壮,必然要怀胎。

乙:哦。

甲:因为在你父亲身体里有一种染色素,和你母亲…… 乙:行了,您别拿我们家长举例子了

甲:……这是常识,他是必然的…… 乙:我明白了…… 甲:可是按道理来讲是十月怀胎,瓜熟蒂落。

乙:是这样。

甲:可是等来等去18个月你还没有出世。

乙:18个月没生下来

甲:你爸爸高兴

乙:还高兴

甲:18个月了

有一句话:过月的小子贵如金哪

乙:有这说法。

甲:一年半……一年六厘四……半年……多不少利息。

乙:我爸爸这储蓄呢 甲:不放心,请来了中医、西医给你母亲会诊。

乙:哦。

甲:送到了医院,就拿那个B超,X光一照,看见你了

乙:找着我了

甲:没这么干净,不是这模样儿。

乙:什么模样

甲:挺长的头发,一脸的渍泥,在你妈肚子里西北旮旯正蹲着呢。

乙:我就这模样呀

甲:医生一看,高兴了,高兴

赶紧给你爸爸道喜。

乙:哦,道喜。

甲:石老先生,我给您道喜了,给你道喜了

您的夫人给您生了一个小子呀

乙:哦 甲:小子

不对呀,那不算生呀

怀胎18个月还没有生下来,那是为什么呀

乙:为什么呀 甲:哎呀,石老先生,暂时他是出不来了。

乙:怎么呢

甲:因为赌博在里面拘留了

乙:我呀

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